Утро спортсмена часто начинается рано, и времени на готовку порой совсем нет. Но завтрак, это топливо, которое задает тон всему дню. Я нашел для себя идеальный вариант, протеиновые панкейки. Готовятся за 10 минут, сытные и полезные. Мой личный рекорд, 7 минут от начала до готового блюда.

Эти панкейки, не просто мука и яйца. Добавление протеина делает их отличным источником белка, что критически важно для восстановления мышц после тренировок. А еще они получаются нежными и вкусными, как десерт, но без лишних сахаров и вредных жиров. Я часто ем их после утренней пробежки, и это прекрасно насыщает.

Ингредиенты (на 2-3 панкейка):

• 1 мерная ложка протеина (шоколадного или ванильного)
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев (предварительно измельчить в муку)
• 1 яйцо
• 50-70 мл молока (или воды)
• Половина чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка корицы (по желанию)

Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты: протеин, овсяную муку, разрыхлитель, корицу.
2. Добавьте яйцо и постепенно вливайте молоко, перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) на среднем огне. Слегка смажьте маслом, если необходимо…
4. Выпекайте панкейки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подача:

Подавать можно с ягодами, фруктами, натуральным йогуртом или ложкой меда. Я люблю с бананом и арахисовой пастой. Это не только вкусно, но и добавляет полезных жиров и калия. Эти панкейки, мой маленький секрет, как сделать утро понедельника чуть более приятным и питательным.